Pasaulinio garso šefas Alainas Ducasseas atidarė savo pirmąjį restoraną Jungtiniuose Arabų Emyratuose.
Visame pasaulyje garsus šefas Alainas Ducasse'as atidarė savo pirmąjį restoraną Jungtiniuose Arabų Emyratuose: „miX Dubai“ - erdvę, apimančią tris „Emerald Palace Kempinski“ rūmų aukštus, iš kurio atsiveria nepakartojami vaizdai į jūrą ir Palm Jumeirah.
Restorano erdvė yra padalinta į tris atskiras zonas. Virš jų kabo elementas, vaizduojantis šiuolaikinę tradicinių islamo skliautų interpretaciją.
Pagrindinis restorano elementas yra milžiniškas „Faberge“ kiaušinis, esantis „Emerald Palace Kempinski“ kupolo viduje ir dengiantis visus tris aukštus. Virėjas Ducasse'as bendradarbiavo su Manueliu Claveliu, kad atkurtų šį prabangų ir elegantišką elementą, simbolizuojantį paslaptį pačiame jo įsikūrimo centre.
Viršutinis restorano aukštas yra tikras perlas - šefo darbo vieta. Jis yra paslėptas ir gali būti pasiekiamas tik privačiu liftu. Jis turi savo virtuvę, terasą ir stalą 12 svečių. Nepakartojama atmosfera, papildyta DJ rinkiniais, užpildo „MiX“ energija ir elegancija.
„MiX“ restorane siūlomas įvairus meniu, kuris keisis priklausomai nuo sezono. Pagrindinė meniu tema bus prancūzų virtuvės sąveika su vietinėmis ir tarptautinėmis kulinarijos scenomis. „MiX DELUX“ patiekaluose yra marinuotos mėlynos krevetės, ikrai, ančių foie gros, „Dolce Forte“ padažas ir šukutės.
Kita sritis yra poilsio baras. Tai yra patogesnė, neoficiali zona, kurioje svečiai ramioje atmosferoje gali mėgautis gausiu vynų ir kokteilių meniu pasirinkimu. Iš terasos atsiveria įspūdingas Dubajaus vaizdas.
„MiX +“ zona, kurioje telpa 70 žmonių, siūlo jaukią atmosferą, savo barą ir unikalią apžvalgos platformą. Terasoje, esančioje priešais „miX +“, svečiai ras dar vieną salę 48 žmonėms, esančią tiesiai po pagrindiniu pastato kupolu.
„miX Dubai“ atidaryta gruodžio 15 d. Virtuvėje vadovauja šefas Hugh Gerard'as, apmokytas vadovaujant Ducasse'ui. Pagrindinis įstaigos konditerijos virėjas buvo Douglasas Obersonas, turintis didelę patirtį dirbant su prancūzų virtuve.
