TREČIŲ DIENŲ, KOVO, ŽALIOJE „DUBAI MEDIA CITY“ TERITORIJOJE PADĖKĖ PASIRUOŠTAS TIKRAS gurmanas. 25 GERIAUSIAI DUBAI RESTORANAI PRIVALO DUBAI METINIO KULTŪRINIO FESTIVALIO Skonyje.
Kartu su kitais gausiais lankytojais neoficialioje aplinkoje po atviru dangumi, lydimi gyvos muzikos, mėgavomės virėjų gurmaniškais patiekalais, pažymėtais „Michelin“ žvaigždutėmis. Norintys lankyti maisto gaminimo kursus „Virėjų teatre su„ Philips “ir„ Miele “kulinarijos mokykla, patys bandė maišyti originalius kokteilius„ Gėrimų teatre “ir pirko„ gurmanų “klasę. Vaikščiodamas po daugybę mažų restoranų ir, nepaisant patiekiamų patiekalų įvairovės, negalėjau pravažiuoti pro savo mėgstamą vietą, sekdamas jo aromatinį keptos mėsos „skambutį“.
GAUCHO
"VIENAS WALKERIS"
Šiuolaikinė etnografija nurodo Gaucho į Pietų Amerikos etninę grupę, kuri susiformavo XVII – XVIII amžiuose dėl ispanų santuokos su La Plata regiono indėnais. Žodis „gaucho“ kilęs iš „huachu“, kuris kečujų indėnų kalboje reiškia „vienišas klajūnas“.
Mano argentinietiška aistra
Kas gali būti geriau už sultingą mėsos gabalą, virtą ant anglies? Būtent jo migla apgaubė „Media City“ amfiteatrą, sušildydama lankytojų apetitą. Būdamas mėsos patiekalų mėgėjas ir žinovas, aplankęs daugybę kepsnių Dubajuje, nusprendžiau sau, kad geriausia mėsa yra argentinietiškos virtuvės restoranuose, o iš jų skaniausia yra Gaucho. Kartą paragavę jautienos, ne „įdarytos“ hormonais, su „laukiniu“ Pietų Amerikos skoniu, prisotintu laužo kvapu, niekada nenorėsite grįžti prie „netikrų“ amerikietiškų kepsnių, kurie užpildo Dubajaus restoranus. Joks kepsnio švelnumas negali pakeisti natūralaus pagrindinio patiekalo gaučo sultingumo - argentiniečių aviganių, kurie iš mėsos sukūrė tikrą kulinarijos kultą.
Nepaisant akivaizdaus patiekalų paprastumo ir istorinės jų kilmės fono, „Gaucho“ restorano interjero stilizavimas daugiau kalba apie elitizmą, o ne apie kaubojų vakarienę, prisimenant jį tik su dėmėtomis karvių odomis, kurias dengia prabangaus dviejų aukštų restorano kėdės ir sienos. Juodos ir baltos spalvos tonai, chromas, stiklas, žvakės, putojantys kristalai ir kainos - visa tai šaukia apie jūsų pasirinktą išskirtinumą. "O kaip su pietų saulės šiluma ir Lotynų Amerikos klajūnų, kurie turėjo surasti savo įsikūnijimą restorane, vadinamame„ Gaucho “, laisve?“ - klausiate jūs. Visa tai galima rasti nuostabioje vakarienėje su „jausmingu“ argentinietiškos jautienos užpilu, taurė aromatinio raudono vyno, aistringo meilužio kompanijoje ...
TORO TORO
Tiems, kuriems patinka karščiau
Jei jums ne tik patinka Lotynų Amerikos virtuvė, bet ir jums patinka pagrindiniai jos komponentai, pavyzdžiui, ugnis ir drama, tada jūs čia! Jūs akimirksniu prisimenate jaučio kautynes, užsikimšęs bordo aksomines užuolaidas, kai matote priešais jus susitikusių dviejų piktų buivolių nusilenkiančias galvas. Šiltas, jūs netgi galite pasakyti karštus tonus restorano interjere, ragų kolekciją ant sienų ir Lotynų Amerikos melodijų šokių ritmą - visa ši aplinka papildo puikų šefo Alfredo iš Peru meniu. Visoje šiuolaikinėje Pietų Amerikoje, kuriai daro įtaką Meksikos, Peru, Brazilijos ir Čilės kulinarija, atsirado skonio pasirinkimas. Meniu susideda iš trijų dalių - „Iš jūros“, „Iš žemės“ ir „Iš sodo“. Restorano idėją kruopščiai apgalvo jo savininkas šefas Richardas Sandovalis: Dubajuje nėra daug vietų, kur patiekalai patiekiami ant bendro stalo, o ne atskirai, ir tai taikoma ne tik tapas, bet ir pagrindiniam patiekalui, kad negali, bet džiaugtis. Kaip neišbandyti tokių skanių „empanadų“ pyragų su įvairiais įdarais, traškių kalmarų ir, žinoma, garsiųjų „shurrasco“ sruogų ant iešmo?
Šilumos jausmas kyla ne tik iš karštų užkandžių, pikantiškų padažų, aštrių prieskonių ir restorano atmosferos, bet ir iš neįprastai draugiško personalo su nuoširdžiomis šypsenomis žavingais veidais. Iškart po vakarienės tikrai nenorėsite išeiti iš restorano, todėl tikrai turėtumėte eiti į barą išbandyti parašo „Toro Toro“ kokteilius. Kaip virškinimą labai rekomenduoju taurę žalsvo „Sekso su aligatoriumi“ - tai daugiau nebenaudojama jokiuose Dubajaus baruose - originalu, skanu ir gaivi.
Armani peck
Aukštosios visuomenės gastronomija
Na, klasikos mėgėjai - kviečiame į tradicinės itališkos virtuvės restoraną, turintį 125 metų istoriją, kuris, žinoma, prasidėjo ne Dubajuje, o Milane - didžiausioje gurmaniškų maisto parduotuvių mieste „Peck“.
Originalus gurmaniškų patiekalų ir greito aptarnavimo derinys su plačiu šviežių makaronų ir kitų produktų asortimentu ant karštų ir šaltų lentynų - „Tavola Fredda“ ir „Tavola Calda“ daro šio restorano idėją kitokią nei kitos. Įvairus itališkų patiekalų meniu pasirinkimas yra gana sunkus, juolab kad vis tiek turite palikti vietos skaniausiems „tiramissu“ ar kitiems erdviems desertams.
Ši įstaiga išsiskiria elegantišku interjeru, suprojektuotu ramiomis juodos ir baltos spalvos spalvomis, kaip ir visas „Armani“ viešbutis - šiek tiek „kietas“ romantiškoms vakarienėms, bet labai patogus penktadienio pusryčiams didelėje ir linksmai, stilingoje kompanijoje. Restorane taip pat galima išsinešti patiekalų iškylai dykumose ar kruizams jachtomis.
Taigi, jei trumpai pakalbėsime apie geriausius „Taste of Dubai“. Nors ne, žinoma, įvairūs gurmaniški restoranai patraukė dėmesį, viliodami lankytojus savo išskirtiniais reikmenimis, gautais iš asmeninių vyno rūsių, ir įvairiausiais išskirtiniais meniu. Kavos, arbatos, geriausių sūrių ar ledų gerbėjai tiesiog neišėjo iš pirmaujančių šių gėrimų ir delikatesų gamintojų stendų, kur buvo galima visko paragauti ir nusipirkti namo. Iš tolo buvo matomas garsusis Jackas Danielsas! Taip, bronzinė šio vyro figūra, sukūrusi vieną geriausių amerikietiško viskio rūšių, „pakvietė“ visus sėdėti šalia jo ant suoliuko ir išgerti porciją ar dvi gero seno Jacko Danielso. Apskritai 2012 m. „Taste of Dubai“ versija džiugino tiek dalyvius, tiek svečius. Buvo linksma ir skanu. Skambėjo gyva muzika, o publika džiaugėsi galimybe tiesiog pabendrauti su draugais malonioje atmosferoje po atviru ir šiltu Dubajaus dangumi. Kitais metais eisime į naujus kulinarinius įspūdžius, bet kol kas - po velnių!
