Pirmasis Viduriniuose Rytuose „Novikov Restaurant & Bar“, priklausantis Arkadijaus Novikovo restoranų tinklui, atidaromas 2015 m. Liepos 22 d. Penkių žvaigždučių Dubajaus „Sheraton Grand“ viešbutyje. Novikovo restoranai jau yra labai populiarūs tarp Maskvos ir Londono gurmanų.
Naujojo Dubajaus restorano meniu yra sukurtas atsižvelgiant į šiuolaikišką šefo Shane'o McNeillo permąstytą tradicinę Rytų Azijos tautų virtuvę. 280 vietų restorane svečiams bus siūloma baro zona, zona sušių mėgėjams, antrame aukšte esanti salė privatiems patiekalams ir pagrindinis valgykla. Restorano interjerą sukūrė Rusijos dizaino įmonė „Geometry Design“, jame buvo naudojamas granitas, natūrali oda ir nefritas, mėgstamas Azijos akmuo.
