CUT autorius Wolfgangas Puckas CUT yra platus kepsnių tinklas, kurį sukūrė visame pasaulyje garsus šefas Wolfgangas Pak (garsių imigrantų iš Austrijos sąraše, kai kurie jį netgi užėmė į antrą vietą - iškart po Arnoldo Schwarzeneggerio). „Pak“ restoranas Dubajuje, „The Address Downtown“, yra erdvus ir elegantiškas, dekoruotas paprastai ir be puošmenų, o traškantis židinys ir atviros virtuvės šurmulys suteikia jam ypatingą atmosferą.
Iš restorano esančios terasos atsiveria vaizdas į „Bourges Khalifa“ ir muzikinį fontaną. Kepsnių mėgėjai ras gana įvairius valgius - patiekalus iš amerikietiško marmurinio anguso jautienos, australų hibridinį wagu-angus ir „tikrąjį“ japonišką wagu iš Kobės regiono (rekomenduojama). Padavėjai ne tik atsakys į visus jūsų klausimus, bet ir parodys žalios mėsos pavyzdžius, kad įrodytų skirtumą.
Kepsniai čia labai geri. Ypač atkreiptinas dėmesys į Niujorko jautienos kepsnį iš pasirinktos australų „Wagu Angus“ jautienos nugarinės - subtilios ir subtilios mėsos, apkeptos keptos, traškios, apibarstytos druskos pluta, kuri tirpsta jūsų burnoje. Kepsniai patiekiami be padažų ir garnyrų - juos galite užsisakyti atskirai. Deja, Wolfgang Pak CUT turi vieną trūkumą - restoranas yra labai brangus. Tačiau dėl puikios virtuvės ir puikaus aptarnavimo ji tikrai nusipelno dėmesio.
Vieta: Viešbutis The Address Dubai Downtown
Vidutinė sąskaita: nuo 1000 dirhamų
NOBU 
Dubajuje, Atlantidos kurorte „The Palm“, yra vienas populiariausių japonų restoranų - „Nobu“. Pajutęs lengvą įkūrėjo Roberto de Niro ir virėjo Nobuyuki Matsuhisa ranką, restoranas pelnytai garsėja kaip vienas geriausių mieste, tačiau rekomenduojame atkreipti ypatingą dėmesį į jo penktadienio priešpiečius.
„Nobu“ priešpiečiai yra nepamirštamas malonumas. Iki oficialaus starto 12 val. Restorane nebėra žmonių. Tai rodo vietos populiarumą. Čia svečius pasveikina frazė „Irasshaimase!“. (kuris japonų kalba reiškia „Sveiki atvykę!“); sušių baro virėjai maloniai kalbėsis su jumis, kol nebūsite palydėtas prie stalo. Restoranas atrodo įspūdingai ir didingai dėl prieblandos ir vaizdingos susuktos virvės panaudojimo interjere, o raudonai oranžinė spalvų schema kartu su rudomis kaimiškomis detalėmis ir silpnu apšvietimu nukelia į Tolimųjų Rytų atmosferą. Priešpiečių atmosfera yra labai energinga, o tai prie pulto prisideda didžėjus, sudeginančiais namų muzikos rinkiniais.
Kalbant apie meniu, už labai priimtiną kainą galite rasti pačių puikiausių pasaulio delikatesų - šviežių austrių iš Normandijos, suši ir sashimi iš Japonijos, neprilygstamas foie gras ir daug daugiau. Meniu yra patiekalų pasirinkimas, tačiau taip pat yra švediškas stalas su gardėsiais, kuriuos galite nuvykti neribotą skaičių kartų.
Pagrindinį patiekalą galite išsirinkti patys iš meniu: miso su medžio anglių žuvimi ir yuzu, jautienos wagyu kepsnys su jautienos širdies skrebučiais arba iš vietinių skanėstų: pavyzdžiui, Benedikto kiaušiniai su traškiais ryžiais, plonai supjaustytas kepsnys su kiaušiniais pomidorų salsa arba krevetės su triufeliu ir kvinoja risotto, kurie patiekiami su lašiša ir blyneliai su lašišos ikrais su yuzu kremu. Restorano parašas patiekalas yra juodoji menkė, kurią tikrai verta išbandyti. Visi patiekalai yra dieviškai skanūs ir tiesiog tirpsta burnoje.
Desertą vainikuoja maistas: neįprasti matcha skrebučiai, žaliosios arbatos fondantas ir pasifloros vaisiai. Sūrio pyrago mėgėjai tiesiog turi išbandyti klasikinį „Nobu“ desertą, kurio kreminė tekstūra ir subtilus skonis.
Vieta: „Atlantis“ viešbutis, delnas
Vidutinė sąskaita: 385 dirhamai vienam asmeniui už pusryčius (585 dirhamai, įskaitant alkoholinius gėrimus)
Leksingtono grotelės
Jei norite pietauti ramiai ir ramiai, užsukite į „Waldorf Astoria“ viešbutį Ras Al Khaimah mieste: vos už valandos kelio automobiliu nuo Dubajaus ir pasimėgaukite vaizdais į gerai prižiūrimus sodus ir vaizdingą paplūdimį. Atleisk savo vidinį „Gatsby“. Brangūs kostiumai, suknelės su segtukais, ilgos perlų stygos - ir toliau, mėgaukitės gyvenimu. Juk peržengus viešbučio slenkstį, jūs stebuklingai esate nuvežtas į Niujorką. Nuorodos ir nuorodos į legendinį to paties pavadinimo Manheteno viešbutį yra visur - nuo „Art Deco“ apdailos iki geometrinių atspaudų ir didingų laiptų.
Jei eisite po erdvų marmurinį koridorių, vadinamą Povų taku, būsite nuvežti tiesiai į „Lexington Grill“ - restoraną, kuriame parašyta kepsnys. Įstaiga yra pasagos formos, išilgai perimetro yra didžiulės stačiakampio ir kvadratinio stiklo pertvaros, viduje yra tamsaus medžio ir patogios, patogiai išdėstytos sofos.
Pradėkite nuo užkandžių su parašu - Aliaskos sniego krabų, Atlanto rūkyto lašišos ir mažų moliuskų. Tada atkreipkite dėmesį į patiekalus iš šefo, garsaus Lidžo, kuris antrą kartą iš eilės tampa geriausiu metų mėsos virėju ir be galo pelnytai. Vienas iš jo patiekalų yra skanus mėsos ir jūros gėrybių asortimentas. Ant kontaktinių grotelių jums bus atneštas amerikietiškas omaras ir plono krašto kepsnys juodojo anguso antpilo iš Didžiosios Omahos Amerikos ūkio. Tačiau abu jie gali nustelbti keptos jautienos šonkaulius. Slaptas ingredientas - rūkymui skirtas marinatas - yra tiesiog nepalyginamas, o mėsa, tinkamai marinuota dienos metu, pasirodo stebėtinai švelni.
Valgiaraštį, sudarytą 30-mečio virėjo iš Jamaikos, tikriausiai bus sunku įveikti. Be to, jei norite paragauti sausos brandintos jautienos, restoranas siūlo keletą patiekalų iš amerikietiškų juodųjų angusų nugarinės iš „Great Plains“ ūkio.
Vietovė: „Hotel Waldorf Astoria“, Ras Al Khaimah
Vidutinė sąskaita: nuo 800 dirhamų
Gaucho
„Gaucho nėra kepsnių namai“, - sako restorano generalinis direktorius Danielis Thomasas. „Tai yra argentiniečių restoranas, kurio specializacija yra kepsniai“. Na, o stovėdami putojančio stiklo lifte ir žiūrėdami į niūrų, vaiduoklišką, bet labai gražų interjerą, turite pripažinti, kad jis teisus.
Salė yra padalinta į dvi zonas - vidinę ir atvirą terasą. Kai tik restoranas gaus leidimą naudoti gatvės erdvę, matinis stiklas terasoje bus pašalintas, o svečiai galės laisvai mėgautis vaizdu į emyrato bokštus.
Gerai iškeptas aukštos kokybės mėsos kepsnys visur skonis beveik tas pats. Nepaisant to, kad niekas neginčija žole maitintos jautienos, patiektos Gaučo mieste, pranašumų, „Churasco Chorizo“ - kepsnys iš storo kotletuko krašto, marinuotas alyvuogių aliejuje su česnakais ir petražolėmis - čia nėra giriamas. Taip pat yra puikus geriausių Argentinos vynų pasirinkimas. Todėl norint grįžti čia pakanka meniu, interjero, aptarnavimo ir ryškios atmosferos.
Vieta: DIFC, „Podium Level“, „Gate Village 05“
Vidutinė sąskaita: nuo 800 dirhamų
