Rusijos įmonė „White Rabbit Family“ Dubajaus centre atidarė naują restoraną.
Dubajus, JAE. „White Rabbit Family“ (WRF) grupė, kuriai priklauso restoranai Maskvoje, Sočyje ir Astanoje, atidarė savo pirmąjį restoraną Dubajuje. „Crab Market“ yra Dubajaus centre, netoli garsiojo Burj Khalifa bokšto.
Restorano koncepciją - jūros gėrybes ir jūros gėrybes - sukūrė WRF prekės ženklo šefas Vladimiras Mukhinas, vienintelis Rusijos virtuvės šefas, kuris trejus metus iš eilės pateko į geriausiųjų pasaulyje 30 geriausiųjų sąrašą pagal „The World's 50 geriausių restoranų“ reitingą.
„Crab Market“ yra bendras WRF ir Aleksandro Orlovo („Buldozerių grupės“) projektas, turintis keletą padalinių Viduriniuose Rytuose, įskaitant franšizuotą „Sass Cafe“ ir „Cipriani“, taip pat „Novikov Restaurant & Bar Dubai“. „WRF“ „Crab Market“ yra atsakingas už virtuvę ir jos reklamą Rusijoje. „Bulldozer Group“ tiesiogiai vadovauja projektui vietoje, sakė WRF bendrasavininkas Borisas Zarkovas.
Didelė konkurencija Dubajaus „Zarkov“ restoranų rinkoje netrukdo. "Krabų turgus yra aukščiausios klasės restoranas, kurio virtuvė yra pagrįsta krabais ir jūros gėrybėmis. Jis neturi tiesioginių konkurentų, o Vladimiro Mukhino nustatytą virtuvę pavadinčiau mūsų konkurenciniu pranašumu, labai aukštos kokybės produkcija ir paslauga, kurią stebi„ Bulldozer Group “komanda." - paaiškina Zarkovas. Dubajuje yra daug restoranų, tačiau krabų beveik nėra, ypač aukšto lygio, todėl projektas gali būti paklausus, sako vienas iš Rusijos restoranų restoranų atstovų.
Orlovas ir Zarkovas paskelbė apie planus atidaryti restoraną Dubajuje 2016 m. Pavasarį. Iš pradžių atidarymas buvo planuojamas tų metų rudenį, tačiau statybos vėlavo. „Vedomosti“ apklaustas ekspertas įvertino, kad investicijos į projektą yra maždaug 5 milijonai JAV dolerių. „Orlov“ paskelbė 4,5 milijono JAV dolerių. Jie tikisi, kad investicijos bus grąžintos per dvejus trejus metus, nurodė Orlovas.
WRF „Zarkov“ įkūrė 2011 m., Dabar bendrovė turi 19 restoranų Maskvoje, Sočyje ir Astanoje, dar keli rengiasi atidarymui. Be to, nuo 2017 m. WRF (kartu su agentūra „V Сonfession“) rengia „Ikra“ gastronominį festivalį - vienintelį tokį festivalį Rusijoje tarptautiniu mastu. „Bulldozer Group Holding“ buvo įkurta 2001 m. Ir valdo dešimtis restoranų visame pasaulyje - Rusijoje, Kazachstane, JAE, Saudo Arabijoje ir Ukrainoje.
