BET KOKIŲ STATISTINIŲ ITALŲ ŽINI TIK Keturiuose dalykuose: viskas yra gražu, madoje, teisingame pasisekime ir teisingame „ESPRESSO“. BET KOKIAS ATSAKAMASIS ITALAS TIKSLAI ŽINO, KAD PASTAS TURI BŪTI DANTAS, KAD SALADĄ GALI GERIAUSIAI PAKUOTI RANKOS, IR PARENGTI VISĄ, KELIĄ SU MEILE. TODĖL MANO CENTRUI NIEKADA NEMOKĖjau daug skanesnių, nei picerija „MARGARITA“ IŠ tetos LUCIA, MAŽOS LENTOS PAVARDĖJANČIO DIEVO, SICILIJOJE, TURĖTOJO.
Giorgio Armani, žinoma, nėra teta Lucia, bet jis yra italas. Be to, su padidėjusiu grožio jausmu. Todėl eidami į „Armani / Ristorante“ restoraną tikėjomės kažko ypatingo, tikro. „Armani“ / „Ristorante“, kaip restoranas, priklausantis „puikių patiekalų“ kategorijai, pagal nutylėjimą įpareigojo jus atrodyti padoriai, sėdėti tiesiai ir gražiai, kad galėtumėte naudoti visus „auksinius“ (tikrai paauksuotus?) Prietaisus, išdėstytus lėkštėse. Tačiau štai dalykas: pasipuošus pastelinėmis spalvomis „iš Armani“, salė, nepaisant lubų aukščio ir skaidrios virtuvės sienos centre, leido patogiai subėgti ant patogių sofų, išgerti „esperesso“ iš gražios porceliano taurės ir mėgautis vaizdas į „šokančius“ fontanus. Komfortą įvertino tvirtas „penketukas“.
Meniu - itališkos virtuvės sintezė. Kažkas tradicinio, kažkas naujoviško. Vynas atrenka someljė patiekalus. Kartu apsigyvenome prie „Rosato Serra Lori Argiola“ rausvo vyno. Šiek tiek vėliau sužinojau, kad šis vynas nepriklauso elito kategorijai, tačiau kai aš jį išbandžiau „Armani“ / „Ristorante“, malonumui nebuvo ribų. Labai rekomenduoju - šviežių braškių skonis yra toks geras, kad neįmanoma jų atsisakyti! Kaip užkandį užsisakėme carpaccio ir patiekalą su šukute su tunu. Pirmasis ir antrasis ėjo su trenksmu. Tunas buvo tikras kulinarinio meno kūrinys - jis pats skaniausias, tinkamo storio griežinėliai ir ant jų išskirtinai teisinga druskos porcija. Be perdėto, tai buvo geriausias žuvies užkandis, kokį man teko išbandyti.
Kaip pagrindinis patiekalas eidavo žuvies. Yra žinoma, kad žuvies sugadinti beveik neįmanoma, nebent ji būtų pervirta arba sūdyta. Mano juodosios jūros ešerys ant šviežių žolelių pagalvės nebuvo blogas, nors, kaip man atrodė, jis buvo per paprastas už nurodytą kainą. Tas pats pasakytina apie mano kompaniono paltusą. Abu patiekalai buvo geri, bet neprimenantys.
Tačiau rizotas su grybais buvo pažymėtas labai gerai: jie atnešė mums nedidelę porciją, patogiai išdėstytą lėkštės centre, kurią pats šefas Armani / Ristorante išpylė tinkama proporcija į „seną“ balzaminį actą. Ryžiai, kaip ir tikėtasi, buvo elastingi ir kreminiai, o, kaip ir tuno užkandis, tinkamas produktų ir proporcijų derinys puikiai patenkino mūsų skonio pumpurus. Kitas patiekalas vieningai gavo „puikų“, nepaisant gana didelių išlaidų.
Iki desertų mes jau apžiūrėjome cigarečių kambarį, esantį greta restorano, ir balkonus, nukreiptus į fontanus, nustebę sužinoję, kad jau dvi su puse valandos buvome Armani / Ristorante! Taip išmatiškai ir maloniai sėdėjome ir valgėme, kad visiškai pamiršome laiką.
Desertai Pirmiausia juos nustebino dizainas. Ant mano „Bavarese“ deserto, susukto į mažą citrinos violetinės spalvos rutulį, buvo pati geriausia 24 karatų aukso plokštelė. Sąžiningai nesupratau kodėl, bet viskas kartu atrodė labai patrauklu. Desertas pasirodė nuostabus pagal skonį: ilgai negalėjau išsiaiškinti, kas tiksliai yra rutulio „širdyje“, kol šefas pasakė, kad tai violetinė kreminė brulee! Pridėkite tai juodųjų serbentų, aviečių ir vanilinių ledų skonį ir įsivaizduokite, kodėl kartais jų nepakanka - to nepakanka, nes norite vis daugiau.
Mano bičiulio užsakytas „Tiramisu“ taip pat sulaukė labai glostančių įvertinimų dėl skonio ir gaivumo. Espresso buvo pats tikriausias, o kavos puodeliai buvo visiškas malonumas, todėl mieli ir grakštūs jie pasirodė prieš mus.
Kai susibūrimai baigėsi, paaiškėjo, kad mes beveik keturias valandas praleidome „Armani“ / „Ristorante“! Tai yra kitas jo pliusas - mes tikrai nenorėjome išvykti. Tinkami itališkų patiekalų patiekimai, netrukdomas aptarnavimas ir vaizdas pro langą yra kiti neabejotini pranašumai, dėl kurių „Armani“ / „Ristorante“ yra geras pasirinkimas ne tik vakarienei, bet ir priešpiečiams, tiek poroms, tiek verslo partneriams.
