„BICE MARE RESTORANAS“, JEI PATIKSITE PAVADINIMĄ, KURIAS TURI BŪTI KLASIKINĖ „ŽUVIS“, PATEIKTAS „NAUJO DUBAI“ PRADŽIAJOJE - DUBAI ATSISAKYMO SRITYJE, PARDAVIMO BAXO TERITORIJOJE. INTERJERAS ČIA - PIRMAI ŽIŪRĖTI, PAPRASTAI IR NEMOKAMAI, TIKSLAI NAMAI yra patogus. VIRTUVĖS YRA EKLEKTINĖS: MILANIJOS TRADITAI IR DAUG ĮVAIRIŲ bangų yra pagrįstos TOSANAN, BET PARENGTOS GEROS. VYNO KORTELĖ - PABRĖŽIAMA IR ATSTOVA. BENDRASIS VADOVAS, ITALIJOS MORRIS KOVAS, SVEIKI ATVYK AND IR DĖL KONVERSIJOS KIEKVIENO SVEČIŲ. PILNAS POVEIKIS, KAD NEMOKAMAI NIEKADA NEMOKAMA DIDŽIOSIOS LENTELĖS NAUDOTI KOTATŪROS TERASOJE GEROS IR SENOS ŠEIMOS ĮMONĖJE.
1926 m. Milane buvo atidaryta pirmoji maža trattorija. Štai čia ir prasidėjo „BiCE“ istorija. Šiandien „BiCE“ turi daugiau nei 25 restoranus didžiuosiuose pasaulio miestuose. Dubajus nėra išimtis. Jų čia yra du. Vienas jų yra „Hilton Jumeirah“ paplūdimyje. Bet Souk Al Bahare esantis, kaip mums atrodė, buvo kažkaip patogesnis ir tam tikra prasme skanesnis. Sakykite, jie nesiginčija dėl skonių? Taip atsitinka, kad jie ginčijasi ir kaip ...
Antipasti be pagražinimų
Atrodo, kad net „BiCE Mare“ meniu viršija visus klientų lūkesčius. Labai sunku pasirinkti iš čia siūlomo šaltų ir karštų užkandžių sąrašo. Prašome padavėjo patarimo. Jis yra be galo mandagus ir mandagus ir siūlo išbandyti jautienos karpačą karštame čederio sūrio krepšyje, šviežios lašišos tartarą su mango čatniu ir raudonaisiais ikrais, taip pat pasižymi garsiųjų itališkų mocarelos salotų su pomidorais ir šviežiu baziliku parašo versiją, kurią papildo šefas. -Bece virti su keptomis šukutėmis, lengvu pesto padažu ir žalių pomidorų kompotu. Netgi viskas skamba taip, kad prasideda pūlinys, o kaip atrodo, tas kvepia ... Bet jis tirpsta tavo burnoje! Mmmm ... Jūs negalite įsivaizduoti geresnės idėjos. Kartu su atšaldyta balta „Chianti“, kurią rekomenduoja vietinis someljė, ir su vaizdu į „grojantį ir dainuojantį“ Dubajaus fontaną tiesiai iš terasos, labai gerai. Būtinai pasakykite, kad „BiCE Mare“ maistas ir jo kokybė yra nepajudinamas kultas. Maistas gali būti tik geras ir skanus, jo turėtų būti daug, ir tai nėra aptariama.
Be to, prasidėjus ilgai lauktam žiemos vėsumui, „BiCE“ lankytojai gali mėgautis pietumis ir vakariene lauke. Žinoma, ne taip, kaip Italijoje, bet vis tiek.
Nuo pagrindinio iki pagrindinio
Ne, aš nepadariau išlygos. Užkandžiai iš italų - tai pagrindinė patiekalo dalis, kurios neįmanoma apeiti net ir laikantis griežčiausių dietų. Kas kita, jei ne užkandžiai su šviežiai iškepta duona, focaccia ir traškiomis duonos lazdelėmis, kurias reikia pamirkyti aromatiniame alyvuogių aliejuje, galite praleisti laiką laukdami pagrindinio patiekalo. „BiCE Mare“ jų yra begalinis kiekis: įvairūs makaronai, įskaitant raviolius su mėsos, daržovių, sūrio ir žuvies įdarais, risotto, mėsą ir žuvį. Sustojame ant „Wagyu“ australiško jautienos kepsnio su grybų padažu ir daržovių salotomis bei ant grotelių keptą jūrų ešerį su baklažanais, grybais ir pomidorų garnyru. Nesudėtingas, patenkintas ir stebėtinai skanu!
Yra atskiri „penki taškai“ patiekalų dekoravimui, bet visi dešimt yra geresni, nes žmonės pirmiausia „valgo akimis“, o paskui paragauja. Todėl „BiCE Mare“ filosofija yra paprasta - bet koks maistas turėtų padaryti įspūdį savo kokybe, kiekiu ir tuo, kaip jis patiekiamas. Nieko naujo, tačiau šios filosofijos griežtai laikomasi.
Espresso, limoncello, ciao ...
Apskritai, negalima tęsti toliau, viskas jau pasakyta trimis žodžiais. Itališkas patiekalas neįsivaizduojamas be kelių paskutinių deserto akordų. Pirmasis - stiprus kaip apkabinimas, karštas ir saldus, tarsi bučinys, šviežiai užplikytos espreso kavos. Antrasis - tradicinio itališko „Limoncello“ likerio poliai, patiekiami beveik užšaldyti, todėl akimirksniu gaivinantys ir gaivinantys. Ir trečiasis - draugiškas atsisveikinimas su visais, kurie per vakarienę „BiCE Mare“ tapo beveik jūsų šeimos nariu, buvo taip malonu leisti laiką šioje gražioje vietoje ir pabendrauti su tokiais nuostabiais žmonėmis.
Sutinku, negalima ginčytis dėl skonio, bet tikriausiai mums pavyko suprasti „BiCE Mare“ restorano populiarumo formulę. Tai išreiškiama paprasta fraze, kurią kartą pasakė restorano „Roberta Ruggeri“, „BiCE“ tinklo savininkas: „Tai buvo gera vakarienė. Jei mane pakvies čia rytoj, vėl eisiu“. Ir mes eisime. O vakarienė buvo stebuklas, kaip gera!
