Praėjus metams nuo darbo pradžios PALM LIGOS SALOJE PASKIRTINIS Šiuolaikinis viešbutis „JUMEIRAH ZABEEL SARAY“. NUO PIRMOSIOS DIENOS ŠIAS prabangus rūmas ėmė traukti keliautojus iš viso pasaulio. APIE VAIZDĄ IR DIENOS DARBĄ, APIE „ZABEEL SARAY“ SVEČIUS IR SAVYBES SUSITARĖJAME SU STEPHANAS SHUPBACHAS, GENERALINIS VIEŠBUČIO VADOVAS.
Stefanai, prašau papasakok, ką tavo viešbučio komandai pavyko pasiekti per tokį trumpą ir tuo pačiu gana ilgą darbo laikotarpį. Kokie buvo tavo pirmieji metai?
Viešbučių duris atvėrėme 2011 m. Sausio 4 d., Vykdydami vadinamąjį „minkštąjį atidarymą“, kuriame yra tik vienas veikiantis restoranas ir 40 kambarių iš 405 svečių kambarių ir 11 restoranų. Palaipsniui, per dešimt metų per metus, atidarėme visus restoranus - nuo libaniečių ir firminių turkų prekių iki indų, prancūzų ir vietnamiečių. Be to, mes visiškai atidarėme didžiausią SPA centrą Talise Ottoman Spa rajone, kurio plotas yra 8000 kvadratinių metrų. metrų ir turi 43 procedūrų kambarius. Teatras, panašus į „Moulin Rouge“ kabaretą, veikiantis vietoje ir skirtas renginiams organizuoti nuo koncertų iki vestuvių, pradedant 2012 m. Sausio mėn., Kiekvieną savaitgalį siūlys gyvas pramogas ir pasirodymus iš „Beiruto“ grupės „Music Hall“ ir taip pat puikus maistas ir gėrimai iš mūsų virėjų komandos. Žodžiu, mes padarėme puikų darbą, kad mūsų svečiai Zabeel Saray būtų jaukūs ir malonūs.
Kuo ypatingas pasididžiavimas jums?
Sakyčiau, kad tai „Talise Ottoman Spa“. Pirmaisiais savo veiklos mėnesiais šis unikalus sveikatos ir grožio centras jau buvo apdovanotas „World Travel Award“ kaip „geriausias JAE spa“. Tačiau mūsų indų restoranas jau pateko į geriausių Dubajaus restoranų „10 geriausiųjų“ sąrašą. Kiti ne prastesni už jį. Jei pažvelgsite į svetaines, kuriose žmonės iš viso pasaulio keičiasi nuomonėmis apie geriausią restoranų patirtį, mūsų restoranai taip pat yra įrašyti į dešimtuką. Tai yra malonu.
Jei pažvelgsite į visą viešbutį, tada Zabeel Saray jau pateko į JAE trejetuką, kuriame šiandien yra daugiau nei 430 penkių žvaigždučių viešbučių. Ir tai yra pirmieji darbo metai! Žinoma, aš didžiuojuosi mūsų laimėjimais ir savo komanda, kuri sugebėjo per tokį trumpą laiką iškelti viešbutį į tokias aukštas pareigas.
Kaip jūs vertinate viešbučių užimtumą sezono metu?
Net vasaros mėnesiais turėjome gana nedaug svečių, o nuo 2011 m. Spalio mėn. Pabaigos buvo parduoti beveik visi rudens ir Naujųjų metų bei kalėdinių švenčių numeriai, todėl užimtumo lygis priartėjo prie beveik 100%. Be to, kalbu ne tik apie viešbučių kambarius, bet ir apie apartamentus privačiose vilose, kurių kainos yra daug didesnės. Aš tai laikau dideliu laimėjimu.
Neklausinėsiu jūsų apie procentą svečių iš viso pasaulio, tiesiog pasakykite man, prašau, ar yra daug poilsiautojų iš Rusijos ir NVS šalių Zabeel Saray mieste?
Daug, ir tai džiugina. Kadangi daug keliavau po Rusiją - Maskvą ir Sankt Peterburgą, į Ukrainą ir Kazachstaną, o mūsų rinkodaros komandos nariai darė tą patį, mums pavyko užmegzti tvirtą partnerystę su didelėmis šių šalių kelionių organizatorių kompanijomis. Tačiau mano kelionių tikslas dažniausiai nėra tik toks: aš lankau nuolatinius „Jumeirah“ tinklo klientus, gyvenančius Rusijoje, ir tai yra mūsų įmonės politikos dalis. Mes einame pietauti ar vakarieniauti kartu, ir tai mus svečius priverčia jaustis kaip Jumeirah „šeimos nariais“. Beveik visuose mūsų tinklo viešbučiuose rusiškai kalbantys klientai yra viena pagrindinių rinkų, o „Zabeel Saray“ šia prasme nėra išimtis.
Rusiškai kalbantys svečiai užima antrą vietą pagal svečių skaičių mūsų viešbutyje, pirmąją vietą, o apie 50% svečių sudaro turistai iš Vokietijos. Tačiau esu optimistiškas ir įsitikinęs, kad Rusija ir NVS šalys sugebės užimti pirmąją vietą 2012 m.
Jūsų nuomone, kokie yra pagrindiniai veiksniai, lemiantys „Zabeel Saray“ viešbučio sėkmę - viešbučių tinklo pavadinimas, vieta Palmių saloje, kažkas kita?
Manau, kad visi kartu. Žmonėms patinka, kai viešbutis atrodo nepaprastai, o grįžę iš atostogų galite apie tai papasakoti draugams ir artimiesiems. Mūsų klientai iš Rusijos dažniausiai kreipia daugiau dėmesio į rūmų architektūrą ir viešbučio prabangą, pagrįstai laikydami tai meno kūriniu. Neatsitiktinai išleidome knygą apie viešbutį, kurioje išsamiai aprašyta Osmanų imperijos architektūra ir menas, kurie buvo įkvėpimo šaltinis Zabeelio Saray kūrėjams.
„Jumeirah“ viešbučių tinklo pavadinimas yra kokybės ir puikaus aptarnavimo sinonimas. Ir, be abejo, šiandien žmogaus sukurta Sala Palmė yra tai, apie ką kalba visas pasaulis, ir turistui būtų neatleista čia nesilankyti. Taip pat labai svarbu įsiklausyti į svečių nuomonę. Jie būtinai pabrėš tam tikrų paslaugų trūkumą, tai, kad jie ryte norėtų skaityti tam tikrus laikraščius ar žiūrėti mėgstamus televizijos kanalus. Mano manymu, tai yra sėkmės paslaptis.
Su kokiais pagrindiniais iššūkiais jūs, kaip generalinis direktorius, susidūrėte pirmaisiais darbo metais?
Didžiausias iššūkis man buvo užduoties įvykdymas - per 10 mėnesių atidaryti viešbutį, kompetentingai ir visur pradėti naują „penkių žvaigždučių“ rinkodarą ir palaikyti sveiką pusiausvyrą tarp paslaugų, teikiamų pirmiesiems svečiams, kokybės ir laipsniško visų naujų kurorto komplekso elementų paleidimo proceso. . Svarbu buvo aiškiai įvykdyti šiuos pažadus ir stengtis nenukrypti nuo terminų. Mes tvarkome! Ir aš didžiuojuosi savo komanda! Dabar mes atradome viską, kas turėjo būti atvira, ir sukūrėme ateinančių keleto metų strategiją, kuri leis mums nustebinti mūsų svečius sugrįžtančius (tikiuosi) vėl ir vėl į Zabeel Saray. Ypač turint omenyje, kad šalia mūsų Palmių salos „pusmėnulyje“ nuolat atidaromi nauji prabangūs viešbučiai.
Ką manote apie tolesnį „The Palm Jumeirah“ kaip įdomios turistinės vietos, esančios Dubajuje, plėtrą?
Manau, kad užbaigus visų kurortų kompleksų statymą, Palmių sala gali tapti tokia pat prestižine vieta kaip Prancūzijos Rivjera ar Majamo paplūdimiai. Dar dirbdamas Madinat Jumeirah, aš dažnai galvodavau, kaip pritraukti žmones į Palmių salą. Šiandien matau, kad nereikia nieko pritraukti, žmonės jau įvertino tai, kad tik per dvidešimt minučių nuo miesto centro yra prabangūs kurortai, leidžiantys jaustis „kaip namie atokiau nuo namų“. Todėl šiandien pastebime didelę savo restoranų ir kambarių poreikį ne tik iš turistų, bet ir tarp nuolat Dubajuje gyvenančių gyventojų.
Ką manote apie svarbiausią dalyką dirbant tokio viešbučio vadovu?
Įgijau didžiulę patirtį dirbant trijuose visiškai skirtinguose „Jumeirah“ tinklo viešbučiuose - „Emirates Towers“, „Madinat Jumeirah“ ir dabar.
Važiuojantis Zabeelis Saray. Visi jie skiriasi vienas nuo kito dinamika ir charakteriu.
Bet pati svarbiausia formulė, kurią išskaičiau sau, yra būti arčiau svečių, tada jie grįš. Taip pat turite būti sąžiningi savo darbuotojų atžvilgiu. Aš nelaikau savęs griežtais vadovais, tačiau esu labai aiškus ir nuoseklus įgyvendindamas reikalavimus, kuriuos iš karto pareiškiu visiems komandos naujokams. Darbas paslaugų sektoriuje yra labai sunkus - jūs visą laiką esate viešumoje, todėl mano komandos nariams svarbiausia yra tinkamas elgesys tiek su svečiais, tiek su kolegomis, mandagumas ir šypsena, taip pat noras visada ateiti į pagalbą. svečiui. Svečias yra svarbiausias. Jei žmogus to nesupranta ir nepriima, tada jam reikia dirbti kitoje srityje.
Stengiuosi, kad atmosfera komandoje būtų linksma ir maloni, kitaip darbuotojai paprasčiausiai negalės gerai dirbti. Jie pavargs, susierzins dėl visko ir visų, o galų gale išeis. Aš esu už tai, kad žmonės išmoktų iš savo klaidų, nebijotų jų daryti ir nebijotų priimti sprendimus.
Stengiuosi palaikyti savo darbuotojus, nes niekas pasaulyje negimė paruoštas specialistas. Viskas ateina su patirtimi.
Iš ko imiesi savo darbo pavyzdžio?
Tai yra du žmonės. Visų pirma, tinklo „Jumeirah“ valdybos pirmininkas Geraldas Lawlesas yra nepaprastas lyderis ir asmuo. Antras svarbus mokytojas man yra Olivier Louis, „One & Only Royal Mirage“ viešbučio, kuris šiandien yra mūsų konkurentas, generalinis direktorius.
Ačiū, Stefanai, už jūsų laiką. Mūsų redakcijos komandos vardu linkiu laimingų Naujųjų metų ir linkiu sėkmės.
