VISOS PRANCŪZIJOS, KOLONINĖS IR MODERNINĖS, SĄVOKOS GALI BŪTI ATIDARYTOS, NENUMATANT niekur. ARBA, TEISINGAI TAI, TIK TEIKITE Į DUBAI IR NUSTATYKITE PALM ... Ne, dar kartą! KURSAS, PALMA ATSIŽVELGAMA NETIESIOGINIAI ŠIU ŽODŽIU. KAIP VISAI ATSAKYTI? BENDRAI BŪTINAI atvykstame į ARABO EMIARATUS IR PASIRINKITE JŪSŲ NAMŲ JUMEIRAH ZABEEL SARAY RANKŲ SALOS PALM JUMEIRAH (PALM JUMEIRA) IR TOLESNIUOSE ...
Imperija: tingūs pusryčiai virsta priešpiečiais
Ryte, saulėtame pajūrio kurorte, nesijaučiate, kaip prabusti per anksti. Suprantama, jūs atostogaujate, o į darbą reikia eiti tik po poros savaičių. Taigi galite sau leisti tingią pramogą ir kavą lovoje.
Nors daugelis vis dar ryte renkasi pasivaikščioti mieguistu paplūdimiu arba trumpai išsimaudyti, kad pasitemptų. Tačiau arčiau vidurdienio, ypač jei tai yra nedarbo diena, vis daugiau žmonių atsipalaiduoja ir deginasi ant plonos smėlio juostos šalia vandens, o jus pradeda nugalėti noras tiesiog sėdėti kur nors pavėsyje ir vėsinti. Čia ateina galvoje puikus viešbučių savininkų, kaip priešpiečių, išradimas. Šis juokingas žodis kilo iš dviejų angliškų terminų - pusryčiai (pusryčiai) ir priešpiečiai (priešpiečiai) - derinio.
Rezultatas buvo kažkas panašaus į sočius pusryčius, sklandžiai paverčiamus priešpiečiais, pasibaigiantį tradiciniu angliškos arbatos vakarėliu „5 valanda“. Prie „Zabeel Saray“ jie nusprendė į šią tradiciją įtraukti keletą prancūziškų užrašų, ir mes gavome skanų „Brasserie“ priešpiečius.
Pusryčiai „Zabeel Saray“ patiekiami nuo 12 iki 16 valandos prabangiame „Imperium“ restorane, kuriame yra erdvi lauko terasa su vaizdu į jūrą. Turiu iš karto pasakyti, kad lygiai tokios pačios terasos yra ir visuose kituose šio penkių žvaigždučių viešbučio restoranuose, todėl iš visur atsiveria vaizdas į paplūdimį ir Persijos įlankos žydrus vandenis. Bet atgal į „Imperium“.
Jei jums pasisekė čia būti penktadienį, turėsite nepamirštamą kulinarinę kelionę per Prancūziją, nes restorano tradicinių mažų restoranų, vadinamų „Brasserie“ restoranas, virėjų meniu atkurtas meniu. Jau prie slenksčio jus pasitiks taurė pasveikinimo gėrimo - tai gali būti šampanas ar šviežiai išspaustos sultys. Nuo mažos scenos salės centre skambės gyva muzika. Toliau jus nustebins švediško stalo turtingumas - su įvairiomis jūros gėrybėmis, įskaitant šviežias austres ir delikatesą; daugiau nei tuziną salotų, terrino ir pastos, foie gras ant keptų brioche bandelių, daržovių patiekalų su keliolika rūšių sūrio, šviežių pyragų ir, žinoma, kelių rūšių mėsos, keptos ant grotelių ar orkaitėje - jautienos kepsnio, balno ėriena ar veršelis.
Jūs klausiate savęs: "Kaip jūs negalite palydėti viso šio spindesio su taure gero prancūziško vyno?" Ir atsakymas bus akivaizdus - žinoma! Turiu pasakyti, kad priešpiečiai „Imperium“ gali būti trijų rūšių: iš jų galima pasirinkti: su maistu ir gaiviaisiais gėrimais (275 dirhamai vienam asmeniui), su neribotu naminio vyno ir alaus kiekiu (395 dirhamai) ir, pagaliau, pačiu tobuliausiu variantu - su neribotu kiekiu prancūzų. Šampanas Mumm Cordon Rouge (550 dirhamų). Štai ji, Prancūzija!
Visose jo kulinarinėse apraiškose. Galų gale, jei nėra šampano, tada kur austrė? Prancūzijos virtuvės žinovai ir žinovai iškart įtaria, kad kažkas ne taip, taigi viskas yra tobula tvarka! Savo patiekalą galite pabaigti gražiais ir lengvais desertais - švelniomis morkomis su plakta grietinėle ir šviežiomis braškėmis, miniatiūriniais migdolų pyragais (makaronais), gabalėliu „Opera“ torto, kurį kadaise išrado garsusis prancūzų konditerijos šefas Gastonas Lenotre'as, kurio vardas dabar vadinamas konditerijos parduotuvių tinklu visame pasaulyje, arba tiesiog švieži vaisiai su kavos ar arbatos puodeliu.
Laikas, praleistas priešpiečiai „Imperium“, prabėgs. O jei sėdite terasoje, kur jus pūs gaivus vėjelis iš jūros, tada visi gyvenimo džiaugsmai atsivers iš visiškai kitos pusės…. Beje, tiems, kurie nepagalvojo pakankamai šampano per pusryčius, jie yra kviečiami eiti į „Voda“ barą nuo 16.00 val., Kur iki 21.00 val. Bus galima nusipirkti vieną kokteilį, o antrą gauti kaip dovaną „iš įstaigos“. Mes neskubėsime, o po neilgos pertraukėlės šiek tiek vėliau išvyksime į „Voda“ barą ...
Baras „Voda“: „Turkish Delight“
Na, ką dar galite galvoti apie maišant kokteilius? Visi firminiai receptai buvo seniai žinomi ir naudojami geriausiuose pasaulio baruose. Tačiau „Voda“ bare
tai nėra teisinga nuo pat pradžių. Patikėkite ar ne, net šios puikios įstaigos su baltais apdaila darbuotojai yra tikri, kad jos pavadinime trūksta vienos raidės ... Ir tai neturėtų skambėti kaip „vanduo“, o kaip visiškai kitokia, tikrai rusiška, nacionalinė stipri alkoholinis gėrimas. Taip, taip, „Voda“ baras specializuojasi kokteiliuose su degtine, o ne su paprastu, o su parašu.
Prekiniai ženklai taip pat neturi nieko bendra; dalykas yra tas, kad „Voda Bar“ reikalauja, kad pažodžiui būtų viskas, ko reikia, kad būtų geriausi jo kokteiliai. Pavyzdžiui, atsižvelgiant į rytietišką, beveik pasakišką „Zabeel Saray“ atmosferą, vienas iš kokteilių yra paruoštas su degtine, užpilta turkiško malonumo. Taip pat yra „pipirų“ ant kajeno pipirų ir net „grikių“ versijos kokteiliams gaminti.
Greičiausiai dėl šios priežasties net įprastas „Cosmopolitan“ šiame bare apgaubia subtilaus rausvo rytietiškų saldumynų skoniu, o vyšnių ar serbentų kokteiliai šiek tiek suteikiami riešutų skonio. Jie sako, kad netrukus bus padidintas įvairių firminių gėrimų asortimentas, be to, prie to bus pridedami originalūs užkandžiai, kurie gali harmoningai atspalvinti tam tikrą kokteilį. Atvirai kalbant, baras „Voda“ yra tikras rojus tikriems barmenų žinovams, tiems, kuriems neįdomūs įprasti „saldumynai“ ir kuriems reikia tik „turkiškų malonumų“ ...
Atmosfera „Voda Bar“ poilsio bare siūlo draugiškus susibūrimus ir atsitiktinius pokalbius. Čia jūs netgi galite rūkyti tiek patalpose (o tai jau yra retenybė Dubajuje), tiek terasoje.
Atsigulęs į giliai sniego baltumo fotelį, galėsite įvertinti išskirtinius lubų paveikslus, padarytus ankstyvojo Renesanso stiliumi. Kažką gali sugluminti virš galvos kabantys angelai, tačiau apskritai jie taip saldžiai papildo bendrą „Voda“ baro modernaus baltai mėlyno (dėl vakarinio apšvietimo) interjero stilių, kuris, atrodo, visada buvo čia ...
Baras „Voda“ priima kasdienį aprangos aprangos kodą. Jaunesni nei 21 metų žmonės, taip pat tie, kurie jaučiasi gerai pasipuošę paplūdimio šortais ir šlepetėmis, čia neįleidžiami. Tačiau bare „Voda“ dažnai rengiamos mielos prezentacijos ir priėmimai gerų vynų žinovams ir originalių kokteilių mėgėjams. Paprastai baras dirba nuo 18.00 iki 03.00 ryto.
Žmonės čia ateina praleisti aperityvo prieš vakarienę arba, priešingai, malonu pabaigti gerą vakarą ...
Voi: visi švieži skoniai
Išvertus iš vietnamiečių kalbos, „voi“ reiškia „šviežumą“. Firminis to paties pavadinimo restoranas, kurio tema paremtas kulinarinėmis Vietnamo nuostatomis, kažkada tolimame 1920-aisiais buvusi Prancūzijos kolonija stebina jau pro duris. Tokio juodos ir baltos spalvos eklektiško interjero grožio ir šviežumo, tokių aukštų lubų ir sienų su puošniais tinkuotos formos lipdiniais ir freskomis, tokio atstumo tarp stalų ir tokios stebėtinai lengvos atmosferos, niekur kitur nemačiau. Kodėl stalai išdėstyti taip, kaip prie rūmų baliaus, taip toli? Nes žmonėms, atėjusiems į Voi, reikia pajusti šio restorano rafinuotumą ir jo skirtumą kitiems, ir taip pat, kad niekas netrukdytų jiems gauti tikro malonumo iš čia patiekiamų patiekalų.
Skoniškos „Voi“ meniu savybės grindžiamos Prancūzijos eklektika ir Vietnamo egzotika. Rezultatas yra tokie dalykai, kaip, pavyzdžiui, krabų užkandis (Prancūzija, tiesa?), Tik su šviežio kalendros, citrinžolės ir sezamo aliejaus aromatais (dabar jau yra Vietnamas). Ir taip toliau visame sąraše.
Tikra staigmena yra ritinėliai su vištiena ir krevetėmis, kurių apvalkalas yra keptų ryžių makaronų tinklelis. Ir net duona čia patiekiama į bambukinį krepšį, kuriame paprastai rytietiškoje virtuvėje garinamos silpnos sumos.
Tarp duonos veislių (ir čia dėmesys tų, kurios laikosi dietos be glitimo) yra ryžių bandelės, mažos bandelės, keptos ant banano lapų, ir krabų traškučiai. Jie patiekiami su aukštos kokybės prancūzišku sviestu.
Kaip vaišinamas gėrimas „Voi“, jums bus pasiūlytas kokteilis su parašu „Bellini“, nors ne su tradicinėmis šviežiomis avietėmis, o su liče. Žodžiu, šampanas su tokiu priedu įgauna įdomų ir labai rytietišką garsą! Be to, jei norite, galite užsisakyti vyno, tinkančio prie žuvies ar mėsos, tačiau geriau pagerbti virėjų įgūdžius - „Voi“ maistas iš tiesų paruošiamas ir pateikiamas aukščiausiu lygiu.
Net jei nesate didelis sriubų mėgėjas, labai rekomenduoju išbandyti „Pot Au Pho“ - jautienos troškinį su ryžių makaronais. Iš pradžių į sriubą pridėdami šiek tiek šviežių kalendros ir laimo sulčių, net nepagalvosite, kad jūsų burnoje tirpstanti medžiaga buvo tiesiog virta ir virta jautiena! Tęsti savo patiekalą galite arba su juodosiomis menkėmis, keptomis su vanilės ankštimis ir Vietnamo koriandru banano lape, arba skrudintos anties gabalėliais su foie gras ir citrinos žole tamarindo padaže. Net ir pažįstamus jūs surasite visiškai naują suvokimą, nes yra pažįstamų ingredientų ir jų patiekalų pavadinimų!
Desertas yra nauja gaivumo jūra! Kaip jums patinka ličio sorbas su šampanu ir šviežių uogų bei vaisių kompotas su kalkių ir citrinžolių sirupu? Naudingas padavėjas tikrai pasiūlys taurę rausvo desertinio vyno saldumynams, o paskui puodelį parašo žaliosios arbatos.
... Milžiniškos krištolo sietynai į salę išmes silpnus šviesos blyksnius, o tyla nutrūks tik dėl to, kad padavėjai sklandžiai slysta sidabriniuose kostiumuose su puošniais juodais siuvinėjimais; krakmolingos baltos staltiesės užgožė puikiausio porceliano ir stalo įrankių grožį ... Vargu, ar kur nors kitur Dubajuje tvyro tokia rafinuota tolimos Pietryčių Azijos atmosfera, kuri dar tik pradėjo absorbuoti gastronominius Prancūzijos malonumus XX amžiaus aušroje.
Žodžiu, prancūzų-vietnamiečių haute virtuvės „Voi“ restoranas yra ne tik gaivumas ir grožis, bet ir vieta, kur tikrai norite dar kartą sugrįžti pajusti jos aristokratišką dvasią ir pasimėgauti vakariene, kuri suteiks naujų skonio įspūdžių.
Restoranas „Voi“ dirba kiekvieną dieną nuo 19.00 iki vidurnakčio. Aprangos kodas: elegantiškas vakaras. Tokio lygio įstaigoms kainos yra priimtinos. Aptarnavimas yra aukšto lygio ir netrukdantis. Stalai, žinoma, turėtų būti iš anksto užsakomi.
Bandžiau parodyti, kaip Jumeirah Zabeel Saray gali praleisti tik viena diena. Norite ją užpildyti Prancūzijos nuotaika? Viskas jūsų rankose, o profesionalūs šio nuostabaus viešbučio darbuotojai padės tai padaryti ir visada mielai padės! Puikiai pailsėkite ir visada mėgaukitės maistu. Mano „tour de France“ baigėsi. Bet mes neatsisveikiname ...
