Receptas iš Fatena Pole 
Al madruba
Šis tradicinis „Emyratų“ patiekalas dažniausiai reiškia sūdytą žuvį su padažu, tačiau mes jums siūlome vištienos variantą.
Švelnus patiekalas, primenantis tyrės sriubą, patiekiamas tradiciniam pokalbiui šventą Ramadano mėnesį.
Ingredientai
- 1 kg virtos vištienos, nuluptos iš odos ir kaulų
- 9 puodeliai vištienos atsargų
- 2 puodeliai ryžių arba burgelio (smulkintos kviečių kruopos)
- 1 kg pomidorų
- 1 kg kubeliais pjaustyto svogūno
- 2 šaukštai pomidorų pastos 1 šaukštas kario
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės 1/2 šaukštelio cinamono 4 skiltelės česnako čili, druska ir ghi pagal skonį
Virimo būdas:
- Sumaišykite visus ingredientus, suberkite į didelę keptuvę ir užvirkite ant stiprios ugnies.
- Sumažinkite šilumą ir troškinkite dvi valandas, periodiškai plakdami ir maišydami, pašildykite iki pastos.
- Patiekite karštą.
Nepaprastas apetitas!
