Dubajaus savivaldybė patvirtino 20 receptų palapinėms ir holams, kuriuose leidžiama rūkyti kaljaką per Ramadano mėnesį.
Dubajaus administracija paskelbė reikalavimus palapinių, kuriose Ramadano laikotarpiu lankytojai vaišinami kaljanomis, savininkams. Sveikatos ir saugos departamentas nustato planą, kuriame nurodomas lankytojų skaičius, o kiekvienas asmuo turėtų turėti apie 2 kvadratinius metrus.
Palapinių savininkai turėtų visiškai atskirti rūkymo ir nerūkymo zonas arba neteikti svečiams vandens kalkių iki 21:00. Rūkyti kaljaną leidžiama tik tuo atveju, jei palapinėje nėra nėščių moterų ir vaikų iki 18 metų. Palapinių savininkai gali reikalauti tapatybės, kad patikrintų amžių.
Vidaus oro kondicionavimo ir valymo standartai turi atitikti 2009 m. Federalinį įstatymą Nr. 15 dėl tabako kontrolės ir jo vykdomąjį įsakymą. Sveikatos ir saugos departamentas vykdo nuodugnius palapinių patikrinimus, kad patikrintų, ar laikomasi savivaldybės reikalavimų.
Tarp dažniausiai pasitaikančių pažeidimų galima išskirti: palapinės atidarymą be savivaldybės leidimo, leistiną palapinėje esančių žmonių skaičiaus viršijimą pagal rezoliuciją ir neveikiančias vėdinimo sistemas kai kuriose vietose.
Palapinės savininkai turėtų pakabinti savo leidimą aiškiai matomoje vietoje. Taip pat palapinėje prie įėjimo turėtų būti įspėjamasis lipdukas, informuojantis apie draudimą lankytis asmenims, jaunesniems nei 18 metų. Be to, laikantis Dubajaus savivaldybės reikalavimo, kaljanuose turėtų būti naudojami tik vienkartiniai vamzdžiai, o pačioje palapinėje turėtų būti įrengti avariniai išėjimai.
